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上海拓紛鮮花凍干機(jī)揭秘玫瑰花凍干工藝

點(diǎn)擊次數(shù):2575    更新時(shí)間:2017-09-14

     拓紛鮮花凍干機(jī)設(shè)備凍干后的玫瑰花生物活性有效成分破壞極小,外形保存完好,保持了玫瑰花的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì),含水率低,含糖量高。色澤紅潤,晶瑩剔透,便于運(yùn)輸和長期貯存。

真空冷凍干燥玫瑰花的制備方法,其主要特點(diǎn)在于步驟包括有:
1、玫瑰花采摘:使用24小時(shí)之內(nèi)摘的新鮮玫瑰花,陰干保存,濕度為環(huán)境相對濕度小于50% ;
2、真空冷凍干燥:將玫瑰花放入冷凍干燥機(jī)內(nèi)并按10~20KG/M2鋪料,關(guān)閉密封門,打開真空泵開關(guān)及冷凍干燥器開關(guān),抽真空至15kPa~25kPa,同時(shí)啟動(dòng)制冷,在2~4小時(shí)內(nèi)將真空冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度降至-40°C~ -65°C,保持時(shí)間0.5~2小時(shí);通過隔板下的加熱系統(tǒng)對產(chǎn)品緩緩加溫,供給制品在升華過程中所需的熱量,在9~30小時(shí)內(nèi)將玫瑰花升溫至0-15°C,使玫瑰花花干燥。干燥后的玫瑰花保持原有鮮艷的顏色,zui大程度的保存其營養(yǎng)成分和保健作用。

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3、稱量、包裝:將干燥后的玫瑰花置于5升~10升的包裝瓶中,儲(chǔ)存。環(huán)境相對濕度小于50%,室溫25°C以下,避光保存;稱量分裝入包裝袋內(nèi),真空充氮包裝機(jī)將包裝袋抽真空充氮?dú)饷芊獍b,作為銷售包裝;

4、檢驗(yàn)、入庫:產(chǎn)品抽樣做衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)檢驗(yàn)、水分測試和功能性成分測試,合格產(chǎn)品入庫儲(chǔ)存。

 

鮮花冷凍干燥機(jī)

 

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